Для рынка Туниса характерен баланс между внутренним производством и потреблением мяса птицы и столового яйца. Темпы роста устойчивы, но производители сильно зависят от импорта зерновых и масличных для изготовления кормов
Последнее на нашем канале:
Почему рис — одна из главных культур мира?
Maersk: агроэкспортерам важно заранее планировать логистику
Что происходит с зерном в РФ?
Танзания запускает 10-летний план развития птицеводства
Саудовская Аравия ограничила импорт птицы и яиц из-за гриппа птиц
Внутреннее предложение куриного мяса в Бразилии выросло до максимума с конца 2025 года
Нигерия пытается снизить зависимость от импорта пшеницы
Китайские переработчики сои столкнулись с дорогим импортом и слабой маржой
Экспорт российской индейки снизился на 21%
Россия расширяет транспортную инфраструктуру для агроэкспорта
Рынок курицы и яиц в Чили
Рынок курицы и яиц в Чили
Фото:
Чили увеличивает производство и экспорт курицы, одновременно восстанавливая производство яиц после кризиса
Курица
Согласно данным Ассоциации экспортеров мяса Чили ChileCarne[1], в 2024 г. потребление мяса на душу населения в стране составило 82,7 кг в год, из которых 33,9 кг пришлось на мясо курицы. Это 41% (+2% г/г) от общего потребления мяса, что делает курицу самым популярным источником белка среди чилийцев, что обуславливается различными факторами. Прежде всего, это более доступная цена в сравнении с другими видами мяса. Кроме того, это мода на здоровый образ жизни, а также рост популярности азиатской кухни, в которой мясо курицы используется во многих блюдах.
Чилийский рынок куриного мяса весьма диверсифицирован и адаптирован под потребительские потребности. Так, в последнее время сформировалось несколько форматов продаж мяса курицы в стране:
- Свежее разделанное мясо;
- Замороженные продукты для быстрого приготовления;
- Маринованное мясо, мясо со специями (на фоне роста домашнего приготовления и заимствования различных рецептов);
- Мясо в панировке, фаст-фуд (наггетсы, крокеты).
В первой половине 2025 г. Чили нарастила экспорт мяса птицы (на 18% в объёме и на 40% в цене в сравнении с аналогичным периодом 2024 г.) после восстановления торговли на ключевых рынках, прежде всего в Китае, доля которого в структуре чилийского экспорта увеличилась до 7%. При этом на поставки мяса птицы из Чили пришлось 36% от общей стоимости всего экспорта мяса из страны. Ключевыми направлениями поставок из страны стали США, Пуэрто-Рико и Мексика, на которые в совокупности пришлось 72% стоимости экспорта.
По данным ChileCarne, производство куриного мяса увеличилось на 4% с января по июнь 2025 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 344 тыс. т. По прогнозам Зарубежной сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США (FASUSDA), производство курицы в 2025-2026 гг. продолжит расти (до 720 и 740 тыс. т соответственно) благодаря повышению эффективности местных предприятий. Ограничения на импорт на фоне стабильного спроса на куриное мясо будут также стимулировать рост производства. Потребление, по оценкам, незначительно вырастет (до 700 тыс. т, +0,7% г/г). Спрос на курицу значительно вырос во времена пандемии коронавируса, однако в последние годы уровень потребления вернулся на прежнее плато и сохраняется примерно на одном уровне.
Аналитики FAS USDA прогнозируют рост экспорта куриного мяса из Чили: в 2025 г. – до 140 тыс. т (+8,5% г/г), в 2026 г. – до 150 тыс. т. (+7,1% г/г). Ключевым импортёром остаются США. Импорт, по оценкам, в текущем году сократится на 23,8% до 115 тыс. т на фоне вспышки птичьего гриппа в Бразилии, которая является основным поставщиком курицы в Чили. Чили закупает преимущественно куриные грудки и готовые (или консервированные) продукты из куриного мяса. В 2026 г. также прогнозируется тенденция на сокращение импорта – до 110 тыс. т (-4,3% г/г).
При анализе торговли мясом курицы в Чили (Рис. 1) отмечается положительное сальдо торгового баланса. За период 2020-2025 гг. наибольший объём экспорта был достигнут в 2022 г. – 172,6 тыс. т. Импорт куриного мяса в 2022 г. также достиг максимальных значений – 158,2 тыс. т на фоне возросшего спроса во время пандемии COVID-19.
Яйца
Производство яиц в Чили сталкивается с рядом проблем. Прежде всего, местные власти очень долго выдают разрешения на открытие новых ферм по производству яиц, а также на расширение и модернизацию существующих предприятий. Иногда на выдачу одного разрешения уходит 10 лет. Несмотря на то что чилийский рынок яиц не может похвастаться масштабами производства, он выделяется высоким качеством продукции и контролем за здоровьем кур-несушек.
По данным Национального института статистики, в сентябре 2025 г. Чили произвела 348,5 млн яиц, что на 6,1% больше, чем в сентябре прошлого года. Рост производства отражаетвосстановление отрасли, которая значительно пострадала после вспышки птичьего гриппа в 2022 г. Увеличилось также и поголовье кур-несушек до 14,9 млн голов, что на 5,4% больше, чем в сентябре 2024 г.
Согласно данным Ассоциации производителей яиц Чили, в текущем году планируется произвести 4,9 млрд яиц, что на 7% больше, чем в 2024 г. Это соответствует потреблению в 251 яйцо на душу населения, что является самым высоким показателем в истории страны. Рост производства яиц имеет важное значение для Чили, поскольку яйца являются высококачественным источником белка, более доступным, чем мясо, что важно для обеспечения продовольственной безопасности страны.
[1] Ассоциация экспортеров мяса Чили, представлена ключевыми компаниями-экспортёрами, создана в 2016 г. для содействия экспорту чилийского мяса.
Вам может быть интересно
‹
›
Для рынка Танзании характерен стабильный рост производства мяса птицы и столового яйца, который сопровождается устойчивым спросом на недорогие источники животного белка. Число потребителей быстро увеличивается, но их платёжеспособность невысока.
Рынок зерновых Филиппин представлен тремя ключевыми культурами: рис как основной продукт питания населения, кукуруза как сырьевая основа кормовой базы животноводства и птицеводства, а также пшеница, которая внутри страны не выращивается, потребность в ней полностью удовлетворяется за счёт импорта.
Малави является аграрно ориентированной страной с высокой зависимостью экономики от сельского хозяйства и сохраняющейся уязвимостью продовольственного рынка. В условиях практически полного отсутствия собственного производства российские поставки являются значимым фактором удовлетворения спроса на рынке хлебопекарной промышленности.
Население и уровень жизни в Малайзии растут, что увеличивает спрос на мясо птицы, однако собственное производство не успевает за потреблением, из-за чего страна наращивает импорт
Эквадор бессрочно открывает рынок для американской сельхозпродукции, в то время как США временноотменяют повышенные пошлины
Рынок мяса птицы Таиланда: стагнация спроса внутри страны и рост экспортного потенциала
Китай постепенно расширяет использование генетически модифицированных культур, прежде всего кукурузы и сои, рассматривая их как инструмент укрепления продовольственной и кормовой безопасности
Население Южной Кореи сокращается, рынок мяса птицы растет за счет импорта (80% из Бразилии), при этом доступ для российских компаний закрыт
Рынок мяса птицы в Аргентине активно растет за счет низкой цены и высокого внутреннего спроса
Рынок кукурузного крахмала быстро растёт за счёт спроса в фармацевтике, пищевой промышленности и господдержке биосырья
Экономика Аргентины восстанавливается после кризиса (рост ВВП 5,5%, инфляция 41%), увеличивается производство мяса для экспорта
Дефицит пресной воды становится главным ограничителем для мирового сельского хозяйства, усиливая конкуренцию за ресурсы и вынуждая адаптировать производство
Производство говядины в Новой Зеландии зависит от молочного сектора и пастбищного содержания скота в условиях изменчивого климата, при этом государство поддерживает фермеров через льготное кредитование
АПК Конго критически зависит от импорта продовольствия, который покрывает до 80% внутреннего потребления
Низкая самообеспеченность (10,5%) и рост потребления заставят Бенин увеличить импорт мяса птицы в 2026 г. на 6,2%
Тунис является одним из крупнейших в мире экспортёров оливкового масла, но при этом полностью зависит от импорта других масличных культур
Производство авокадо расширяется из Лимпопо и Мпумаланги на другие провинции ЮАР для удлинения сезона поставок
Индонезия наращивает импорт пшеницы и кормов, спрос на корма растёт из-за программы бесплатного питания
В Панаме сбор риса превысил средний пятилетний уровень благодаря государственной поддержке и расширению посевов
