Бразилия наращивает экспорт сухой барды: рост производства кукурузного этанола превращает побочный продукт в ключевой элемент мирового рынка кормов
Последнее на нашем канале:
В России хотят отслеживать цены на продукты по всей цепочке поставок Госдума приняла в первом чтении законопроект о мониторинге цен на продовольственные товары — от производителя до магазина. Инициатива должна помочь быстрее выявлять причины резкого роста цен и оценивать, на каком этапе цепочки фор
Сирия и ОАЭ запускают совместную аграрную инициативу
Бразилия обновила рекорд по экспорту мяса птицы
Китай возобновил закупки сои из США
Летом россияне чаще выбирают безалкогольное вино и холодный кофе
США ожидают минимальные площади под пшеницей за всю историю наблюдений
Вьетнам усиливает фокус на благополучии животных
FAO: мировые цены на продовольствие почти не изменились
Обзор рынка мяса Уругвая
Кета и нерка стали самой подешевевшей рыбой в России
Обзор рынка мяса птицы в Мексике
Обзор рынка мяса птицы в Мексике
Фото:
Как следует из данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), мясо птицы является главным источником животного белка для населения Мексики. К 2023 г. (наиболее актуальная оценка ФАО) на 1 среднестатистического потребителя приходилось 38 кг мяса курицы, 22 кг свинины, 15 кг говядины и еще около 2 кг – других видов. С 2013 г. по 2023 г. совокупный объём потребления мясной продукции увеличился с 66 кг до 78 кг на 1 человека. Следует учесть, что численность населения страны прибавляется высокими темпами, более чем на 1 млн человек в год. В ближайшей перспективе потребительский рынок Мексики будет увеличиваться в размере, платежеспособность покупателей и спрос на животный белок будут возрастать.
Птицеводческая отрасль Мексики при формировании поголовья бройлеров в значительной степени опирается на импорт инкубационного яйца. По данным статистического портала Департамента по экономическим и социальным вопросам ООН (UN Comtrade), в 2024 г. Мексика была крупнейшим мировым импортёром этого товара (ТН ВЭД 040711): было ввезено 29,2 тыс. т на сумму 170 млн долл. Основным поставщиком выступили Соединённые Штаты Америки, отгрузившие 27 тыс. т продукции на 142 млн долл. В 2025 г. ситуация не поменялась: общий показатель ввоза – 186 млн долл., доля США в нём – 79%. В ближайшей перспективе мексиканские компании будут вынуждены продолжать импортировать инкубационное яйцо: собственное производство не успевает за растущим спросом на мясо птицы.
Мексиканское представительство Зарубежной сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США (Foreign Agricultural Service of the U.S. Department of Agriculture, USDAFAS) регулярно публикует отчёты о состоянии птицеводческого рынка в стране. Мексика является одним из важных направлений для американских экспортёров куриного мяса, а также товаров, используемых в цепочке его производства. Собственных мощностей мексиканских птицеводческих предприятий недостаточно для полного удовлетворения потребительского спроса. Тем не менее уровень самообеспеченности продуктом достаточно высокий, последние 10 лет его значение удерживается около 80%.
По данным статистического портала USDA FAS, в течение последних 10 лет объём производства мяса птицы ежегодно увеличивался в среднем на 2,8%. В 2025 г. он достиг 4 млн т в физическом выражении, а в 2026 г. прогнозируется прирост еще на 150 тыс. т. Крупные хозяйства (свыше 100 тыс. голов), принадлежащие вертикально интегрированным компаниям, производят около 75% всего мяса птицы в стране. Большая часть промышленных куриных ферм расположена в штатах Веракрус, Пуэбла и Халиско, где также проживает наибольшее число потребителей.
Как отмечают в USDA FAS, наблюдаемый в последние годы устойчивый рост производительности связан с удачным сочетанием нескольких факторов, главный из которых – повышение стандартов биобезопасности и снижение смертности среди суточных цыплят. Кроме того, с начала 2025 г. на себестоимость производства благоприятно влияют снизившиеся цены на кормовое сырьё: кукурузу, соевые бобы, пшеницу.
Потребление мяса птицы в Мексике показывает устойчивый рост. По статистическим данным USDA FAS, с 2015 г. по 2025 г. ежегодные темпы прироста его объёма составляли 3%. По оценкам ФАО, за период с 2013 по 2023 гг. среднегодовой рост также составил 3,2%. Среднестатистический житель Мексики в 2013 г. потреблял 32 кг курицы, тогда как в 2023 г. – 38 кг, численность населения за это время возросла на 11 млн человек. Мясо птицы является наиболее доступным источником животного белка для населения. По данным той же организации производители и сторонние инвесторы наращивают активность по развитию дистрибуторских сетей (главным образом, ресторанов быстрого питания). Кроме того, происходит выстраивание «холодных» логистических цепей для доставки охлажденного и замороженного мяса птицы в штаты, удалённые от центров птицеводства.
Поскольку спрос на мясо птицы растёт быстрее, чем его производство внутри Мексики, существует необходимость постоянно поддерживать достаточный объем его импорта в страну. По данным UN Comtrade, в 2025 г. в стоимостном выражении он достиг 2,1 млрд долл. Основным поставщиком являются США, с долей от 55% до 60% в зависимости от рассматриваемого периода, в 2025 г. – 60% или 1,3 млрд долл. Второе место по импорту занимает Бразилия с заметной долей от 31% до 36%, в 2025 г. – 36% или 589 млн долл. Дополняющую роль играют другие страны, например, Чили и Нидерланды. Компании из США пользуются беспошлинными условиями ввоза, поскольку Мексика имеет соглашение о свободной торговле с их страной. Бразильским экспортёрам удаётся конкурировать с ними на мексиканском рынке благодаря временной отмене пошлин, которая была совершена в рамках мер правительства Мексики по борьбе с инфляцией на важные товары потребительской корзины. В перспективе ближайших лет зависимость Мексики от импорта инкубационного яйца, кормов и мяса птицы будет сохраняться.
Вам может быть интересно
‹
›
В 2025 году Украина нарастила экспорт яиц на 65,6% (до 2,05 млрд штук) из-за вспышек птичьего гриппа в странах ЕС
Высокий уровень самообеспеченности и рост внутреннего спроса не компенсируют потери экспорта, вызванные эпизоотической нестабильностью
ИИ становится ядром управления в АПК, а не просто вспомогательным инструментом
В Индии убой коров запрещён, поэтому мясной рынок основан на буйволах: их поголовье стабильно, а экспорт растет из-за спроса в Азии и на Ближнем Востоке
В основе глобального рынка генетики птицеводства лежит высококонцентрированная пирамидальная модель, где три компании (Tyson Foods, EW Group и Hendrix Genetics) контролируют около 95% коммерческого племенного материала, поставляя его вместе с обязательным технологическим пакетом
Применение казеина в различных отраслях, а также особенности его производства, экспорта и потребления в разных странах
Обострение конфликта на Ближнем Востоке привело к сбоям в логистике, резкому удорожанию перевозок и вынужденному перенаправлению экспортных потоков
Правительство Ганы планирует к 2029 году полностью покрыть спрос на курицу за счёт собственного производства
Меласса — ценный побочный продукт сахарного производства, используемый в кормах, биотопливе и пищевой промышленности
Мозамбик наращивает производство яиц и мяса курицы, сокращая импорт благодаря государственной поддержке и инвестициям
Сокращение производства риса и кукурузы на Филиппинах из-за неблагоприятных погодных условий при одновременном росте потребления зерновых культур
Снижение валового сбора зерновых и рост производства масличных в ЕС в 2026 году
Внутренний запрет на ГМО в Турции создает торговые барьеры и рыночные риски
В Китае стабилизируется производство молока, вместе с этим увеличивается спрос на свежую продукцию вместо сухого молока
Рост производства и потребления соевого шрота при сохранении избыточного предложения и тенденции к снижению цен
Рост производства и потребления рапсового шрота при сохранении баланса спроса и предложения, несмотря на снижение глобального экспорта
Рост мирового производства фуражного зерна обусловлен рекордным урожаем кукурузы в США и Китае, а также увеличением производства ячменя и овса в России
Рекордное производство зерна в Индии благодаря государственной поддержке и благоприятным погодным условиям
