Для рынка Туниса характерен баланс между внутренним производством и потреблением мяса птицы и столового яйца. Темпы роста устойчивы, но производители сильно зависят от импорта зерновых и масличных для изготовления кормов
Последнее на нашем канале:
Почему рис — одна из главных культур мира?
Maersk: агроэкспортерам важно заранее планировать логистику
Что происходит с зерном в РФ?
Танзания запускает 10-летний план развития птицеводства
Саудовская Аравия ограничила импорт птицы и яиц из-за гриппа птиц
Внутреннее предложение куриного мяса в Бразилии выросло до максимума с конца 2025 года
Нигерия пытается снизить зависимость от импорта пшеницы
Китайские переработчики сои столкнулись с дорогим импортом и слабой маржой
Экспорт российской индейки снизился на 21%
Россия расширяет транспортную инфраструктуру для агроэкспорта
Микрокапсулирование способствует снижению использования лечебных кормовых добавок
Микрокапсулирование способствует снижению использования лечебных кормовых добавок
Фото:
Технология микрокапсулирования обеспечивает таргетированную доставку функциональных кормовых добавок в целевые отделы ЖКТ птицы, снижая зависимость от антибиотиков
На фоне растущего спроса на продукцию птицеводства без антибиотиков микроинкапсуляция становится ключевой технологией. Она обеспечивает таргетированную доставку функциональных кормовых добавок (органических кислот, минералов, фитогенных и эфирных масел) в целевые отделы ЖКТ птицы, что повышает их биодоступность и эффективность. Это позволяет оптимизировать продуктивность и здоровье поголовья, снижая зависимость от антибиотиков – стимуляторов роста.
По информации птицеводческого портала Poultry World, с середины XX века птицеводство добилось значительного прогресса в генетике, кормлении, ветеринарии и управлении хозяйствами. Благодаря этому повысилась эффективность использования кормов, улучшились показатели роста птицы и возрос выход мяса. В последнее время всё больше внимания уделяют последствиям воздействия животноводства на окружающую среду и вопросам безопасности продуктов питания. Потребители всё чаще выбирают продукты с «чистым составом» и готовы платить больше за мясо без следов антибиотиков, полученное от здоровой птицы.
В ответ отрасль и поставщики кормов сократили или полностью отказались от кормов с антибиотиками. На смену им пришли альтернативные составы с заявленными антимикробными свойствами: органические кислоты, минералы, растительные вещества и эфирные масла. Их используют для снижения количества микробов в кишечнике.
Важно понимать: эти компоненты действуют иначе, чем антибиотики. Они не уничтожают микрофлору массово, а модулируют её состав – подавляют патогены и одновременно стимулируют рост и активность полезных бактерий. За счёт этого укрепляется здоровье кишечника через несколько механизмов:
– изменение кислотности кишечной среды;
– поддержание защитного слизистого слоя;
– стимуляция роста полезных кишечных бактерий;
– повышение образования короткоцепочечных жирных кислот в процессе ферментации;
– улучшение всасывания питательных веществ;
– усиление гуморального иммунного ответа.
Особый интерес вызывают эфирные масла, которые известны своей антимикробной активностью, образующейся в растениях (в листьях, цветах, коре, плодах). На фоне роста антибиотикорезистентности они рассматриваются как перспективная альтернатива. Исследования подтверждают их способность снижать уровень пищевых патогенов и ослаблять устойчивость бактерий и их вирулентность.
Органические кислоты также повышают устойчивость птицы к инфекциям, главным образом за счёт снижения кислотности в тонком кишечнике. Их антимикробный эффект объясняется двумя процессами:
– подавление роста патогенов (например, колиформных бактерий) при рН < 6 в желудке;
– способность недиссоциированных молекул кислот проникать через клеточную стенку бактерий и разрушать отдельные виды микроорганизмов.
Ключевой нюанс: для выраженного бактериостатического действия органические кислоты должны высвобождаться и диссоциировать в толстом кишечнике, где локализуется основная масса патогенов. При преждевременном высвобождении в тонком кишечнике их эффект резко снижается.
Для птицы польза от кислотных добавок и органических кислот может быть не столь очевидной. Например, подкисляющие компоненты лучше работают в рационах поросят-отъёмышей[1]: у них выработка соляной кислоты в желудке ограничена сильнее, чем у цыплят. Кроме того, органические кислоты, введённые с кормом, быстро нейтрализуются в двенадцатиперстной кишке, если их не доставить дальше – в подвздошную кишку и ниже – с помощью специальных адсорбирующих носителей.
В настоящее время в коммерческой практике применяют готовые препараты на основе микроинкапсулированных органических кислот и минеральных соединений с замедленным высвобождением. Такие добавки доставляются в двенадцатиперстную кишку и далее по ЖКТ. Их цель – улучшить здоровье кишечника у птицы и, как следствие, снизить применение антибиотиков.
Результаты в реальных условиях
По сведениям Poultry World со ссылкой на производственную компанию Maxx Performance, на одном из производственных испытаний в комбикорм для бройлеров внесли микроинкапсулированную смесь (из расчёта 50 г на 1 тонну корма): органические кислоты, бактериостатические минералы, витамин С, антиоксидант и эфирное масло. Цель: усилить антиоксидантную защиту, стимулировать иммунную систему, снизить количество микробов в кишечнике и, как следствие, улучшить конверсию корма и среднесуточный прирост живой массы.
Результаты оказались впечатляющими: конверсия корма улучшилась на 18%, а среднесуточный прирост увеличился на 33%.
Микроинкапсуляция уже доказала свою эффективность, но потенциал технологии далеко не исчерпан. По мере развития систем контролируемого высвобождения растёт шанс полностью заменить профилактический прием антибиотиков на целенаправленные немедикаментозные решения.
[1] Поросята-отъемыши –молодняк свиней в период перехода от молочного питания к самостоятельному потреблению растительных и концентрированных кормов, наступающий сразу после их отлучения от свиноматки – от 26 дней до 9 недель.
Вам может быть интересно
‹
›
Для рынка Танзании характерен стабильный рост производства мяса птицы и столового яйца, который сопровождается устойчивым спросом на недорогие источники животного белка. Число потребителей быстро увеличивается, но их платёжеспособность невысока.
Рынок зерновых Филиппин представлен тремя ключевыми культурами: рис как основной продукт питания населения, кукуруза как сырьевая основа кормовой базы животноводства и птицеводства, а также пшеница, которая внутри страны не выращивается, потребность в ней полностью удовлетворяется за счёт импорта.
Малави является аграрно ориентированной страной с высокой зависимостью экономики от сельского хозяйства и сохраняющейся уязвимостью продовольственного рынка. В условиях практически полного отсутствия собственного производства российские поставки являются значимым фактором удовлетворения спроса на рынке хлебопекарной промышленности.
Население и уровень жизни в Малайзии растут, что увеличивает спрос на мясо птицы, однако собственное производство не успевает за потреблением, из-за чего страна наращивает импорт
Эквадор бессрочно открывает рынок для американской сельхозпродукции, в то время как США временноотменяют повышенные пошлины
Рынок мяса птицы Таиланда: стагнация спроса внутри страны и рост экспортного потенциала
Китай постепенно расширяет использование генетически модифицированных культур, прежде всего кукурузы и сои, рассматривая их как инструмент укрепления продовольственной и кормовой безопасности
Население Южной Кореи сокращается, рынок мяса птицы растет за счет импорта (80% из Бразилии), при этом доступ для российских компаний закрыт
Рынок мяса птицы в Аргентине активно растет за счет низкой цены и высокого внутреннего спроса
Рынок кукурузного крахмала быстро растёт за счёт спроса в фармацевтике, пищевой промышленности и господдержке биосырья
Экономика Аргентины восстанавливается после кризиса (рост ВВП 5,5%, инфляция 41%), увеличивается производство мяса для экспорта
Дефицит пресной воды становится главным ограничителем для мирового сельского хозяйства, усиливая конкуренцию за ресурсы и вынуждая адаптировать производство
Производство говядины в Новой Зеландии зависит от молочного сектора и пастбищного содержания скота в условиях изменчивого климата, при этом государство поддерживает фермеров через льготное кредитование
АПК Конго критически зависит от импорта продовольствия, который покрывает до 80% внутреннего потребления
Низкая самообеспеченность (10,5%) и рост потребления заставят Бенин увеличить импорт мяса птицы в 2026 г. на 6,2%
Тунис является одним из крупнейших в мире экспортёров оливкового масла, но при этом полностью зависит от импорта других масличных культур
Производство авокадо расширяется из Лимпопо и Мпумаланги на другие провинции ЮАР для удлинения сезона поставок
Индонезия наращивает импорт пшеницы и кормов, спрос на корма растёт из-за программы бесплатного питания
В Панаме сбор риса превысил средний пятилетний уровень благодаря государственной поддержке и расширению посевов
