Потребление мяса в России: пик пройден, впереди волатильность
Потребление мяса в России достигло исторического максимума — около 82 кг на человека в год, однако закрепиться на этом уровне рынок вряд ли сможет. Эксперты сходятся во мнении: в ближайшие годы потребление будет колебаться, что повышает неопределенность для производителей всех категорий мяса.